Petugas Dapur Lapas Mamasa Laksanakan Pengawasan Pengolahan Bahan Makanan
Mamasa, 10 Maret 2025 – Petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Mamasa secara rutin melaksanakan pengawasan dalam proses pengolahan bahan makanan. Langkah ini bertujuan untuk memastikan kebersihan, higienitas, serta kesesuaian menu makanan yang diolah bagi warga binaan. Kegiatan ini merupakan bagian dari penerapan arahan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan tentang standar pengolahan bahan makanan di lingkungan pemasyarakatan.
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Hastono, menegaskan bahwa pengawasan ketat terhadap pengolahan makanan sangat penting guna menjaga kesehatan warga binaan. “Kami memastikan bahwa setiap tahap pengolahan makanan, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, hingga penyajian dilakukan sesuai dengan standar kebersihan dan gizi yang telah ditetapkan,” ujarnya.
Dalam proses pengawasan ini, petugas dapur memeriksa kondisi bahan makanan yang diterima untuk memastikan bahwa semuanya masih segar dan layak dikonsumsi. Selain itu, pengolahan makanan dilakukan dengan memperhatikan sanitasi lingkungan dapur, penggunaan peralatan yang bersih, serta penerapan prosedur memasak yang sesuai standar kesehatan. Pengawasan pengolahan makanan ini akan terus dilakukan secara berkelanjutan sebagai bagian dari komitmen Lapas Kelas III Mamasa dalam memberikan pelayanan terbaik kepada warga binaan.
Sementara itu, secara terpisah, Kepala Kanwil Ditjen Pemasyarakatan Sulawesi Barat, Boy Ramdani, menharapkan kualitas makanan di Lapas Kelas III Mamasa tejaga mutu serta kualitasnya. “Dengan penerapan standar kebersihan dan higienitas yang ketat, diharapkan kualitas makanan tetap terjaga dan kesehatan warga binaan dapat terus terjamin” ungkapnya.
@kemenimipas @ditjenpas @ditjenpassulbar #kemenimipas #ditjenpas #ditjenpassulbar #PemasyarakatanPastiBermanfaat #ArdianAlamsyah #AgusAndrianto #Hastono #LapasMamasa #DiaryLapasMamasa
