Dapur dalam Disiplin: Langkah Nyata Lapas Mamasa Awasi Proses Memasak
Dalam rangka memastikan hak-hak dasar Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) terpenuhi secara layak, Lembaga Pemasyarakatan Kelas III Mamasa terus melakukan pengawasan terhadap proses pengolahan makanan di dapur lapas. Kegiatan kontrol ini dilakukan secara rutin sebagai bentuk komitmen dalam menjaga kualitas, kebersihan, dan keamanan makanan yang disajikan setiap hari.
Pengawasan dilakukan oleh petugas yang telah ditunjuk khusus dari jajaran keamanan dan pembinaan. Dalam pelaksanaannya, kontrol mencakup pengecekan bahan makanan yang masuk, proses pengolahan, hingga penyajian kepada WBP. Tidak hanya memastikan kelayakan dan higienitas makanan, kegiatan ini juga menjadi sarana pembinaan kedisiplinan bagi WBP yang terlibat langsung dalam proses memasak.
Dapur lapas bukan sekadar ruang memasak, tetapi menjadi bagian penting dalam sistem pembinaan. Oleh karena itu, standar operasional prosedur dijalankan secara ketat. Mulai dari penggunaan pakaian kerja yang bersih, jadwal kerja yang tertib, hingga koordinasi antar petugas dan WBP. Semua dijalankan dengan prinsip tanggung jawab dan kehati-hatian untuk menghindari potensi gangguan keamanan maupun kelalaian dalam pengolahan makanan.
Select an Image
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Abimanyu Novarian Ustadi, menyampaikan bahwa pengawasan kegiatan dapur adalah bentuk implementasi disiplin yang menyatu dalam seluruh aspek kehidupan lapas. “Dapur bukan hanya tempat memasak, tapi tempat menanamkan tanggung jawab, kedisiplinan, dan keterampilan. Kami pastikan bahwa makanan yang dikonsumsi WBP memenuhi standar kesehatan dan layak konsumsi,” ujarnya. Ia juga menekankan pentingnya keterlibatan aktif seluruh petugas dalam menjaga kualitas layanan pemasyarakatan.
Dengan terlaksananya kontrol dapur yang konsisten dan terstruktur, Lapas Mamasa berharap dapat terus memberikan pelayanan yang manusiawi sekaligus membentuk lingkungan pemasyarakatan yang tertib dan bersih. Dapur menjadi cerminan bagaimana nilai-nilai disiplin dapat diimplementasikan secara konkret dalam kehidupan sehari-hari di dalam lapas.
@kemenimipas @ditjenpas @ditjenpassulbar #kemenimipas #ditjenpas #ditjenpassulbar #PemasyarakatanPastiBermanfaat #BoyRamdan #AgusAndrianto #Abimanyu #LapasMamasa #diarylapasmamasa
