Konsisten Awasi Dapur, Lapas Mamasa Jaga Mutu Makanan Warga Binaan
Mamasa, 08 April 2025 – Dalam upaya memastikan pelaksanaan pengolahan Bahan Makanan (Bama) di dapur Lembaga Pemasyarakatan Kelas III Mamasa berjalan sesuai standar, petugas Lapas melaksanakan kegiatan monitoring dan kontrol terhadap kegiatan tamping koki pada Selasa (08/04).
Kegiatan yang berlangsung sejak pukul 14.30 WITA ini difokuskan pada pengawasan proses pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP). Satu orang petugas keamanan ditugaskan untuk melakukan pengawasan secara langsung guna memastikan kebersihan, keamanan, serta kualitas menu makanan yang disiapkan oleh tamping koki.
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Hastono, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Lapas dalam menjaga standar pelayanan makanan bagi para WBP. “Kami terus berupaya menjaga kualitas makanan dan kebersihan dapur. Monitoring seperti ini penting untuk menjamin makanan yang disajikan memenuhi unsur higienitas dan keamanan,” ujar Hastono.
Kegiatan monitoring ini turut mendapat apresiasi dari Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Sulawesi Barat, Ramdani Boy. Ia menekankan pentingnya pengawasan secara berkala di seluruh unit pelaksana teknis pemasyarakatan.
“Kegiatan seperti ini harus menjadi budaya kerja di seluruh UPT Pemasyarakatan. Pengawasan terhadap dapur merupakan salah satu elemen penting dalam pemenuhan hak-hak dasar WBP, khususnya di bidang konsumsi. Kami mengapresiasi langkah proaktif Lapas Mamasa,” ujar Ramdani Boy.
Dalam pelaksanaannya, tamping koki diketahui tengah mempersiapkan menu makan malam untuk para WBP. Selama kegiatan berlangsung, tidak ditemukan kendala berarti dan seluruh proses berjalan dengan aman dan lancar.
Sebagai tindak lanjut, kegiatan monitoring serupa akan terus dilakukan secara rutin guna menjaga situasi yang aman dan kondusif di area dapur Lapas. Pihak Lapas Mamasa berharap pengawasan berkala ini mampu meningkatkan mutu pelayanan dan kesejahteraan WBP di lingkungan pemasyarakatan.
@kemenimipas @ditjenpas @ditjenpassulbar #kemenimipas #ditjenpas #ditjenpassulbar #PemasyarakatanPastiBermanfaat #ArdianAlamsyah #AgusAndrianto #Hastono #LapasMamasa #DiaryLapasMamasa
