Petugas Dapur Lapas Mamasa Pastikan Higienitas Pengolahan Makanan bagi WBP
Mamasa, 26 Februari 2025 – Petugas dapur Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Mamasa terus meningkatkan pengawasan terhadap proses pengolahan bahan makanan bagi warga binaan. Langkah ini dilakukan untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan tetap steril, higienis, dan sesuai dengan standar kesehatan yang berlaku.
Pengawasan ini mencakup seluruh tahapan, mulai dari penerimaan bahan makanan, proses penyimpanan, hingga pengolahan dan penyajian. Petugas memastikan bahwa setiap bahan makanan yang digunakan dalam kondisi layak konsumsi, bebas dari bahan berbahaya, serta diolah dengan memperhatikan prinsip sanitasi yang ketat. Kegiatan ini merupakan perwujudan implementasi dari amanat Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan, Agus Andriyanto.
Kepala Lapas Kelas III Mamasa, Hastono, menegaskan bahwa pengawasan ini merupakan bagian dari komitmen Lapas dalam memberikan pelayanan terbaik kepada warga binaan. “Kami selalu memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi warga binaan memenuhi standar kebersihan dan kesehatan. Petugas dapur secara rutin melakukan pengecekan kebersihan alat masak, ruang dapur, serta prosedur pengolahan makanan agar terbebas dari kontaminasi,” ujarnya.
Selain pengawasan langsung oleh petugas dapur, warga binaan yang ditugaskan membantu proses memasak juga mendapatkan pembinaan terkait pentingnya menjaga kebersihan dan menerapkan prosedur pengolahan makanan yang benar. Hal ini bertujuan untuk mencegah risiko penyakit akibat makanan yang tidak higienis, seperti keracunan atau gangguan pencernaan.
Tidak hanya itu, petugas juga melakukan evaluasi berkala guna memastikan bahwa sistem pengelolaan makanan di Lapas Mamasa selalu berjalan optimal. Setiap temuan atau potensi risiko yang dapat memengaruhi kualitas makanan segera ditindaklanjuti dengan perbaikan dan peningkatan prosedur.
Sementara itu, secara terpisah, Kepala Kanwil Ditjen Pemasyarakatan Sulawesi Barat, Boy Ramdani, menjelaskan dengan adanya pengawasan ketat ini, dapat meningkatkan kesejahteraan warga binaan. “Diharapkan warga binaan mendapatkan makanan yang sehat dan bergizi, sehingga kesehatan mereka tetap terjaga selama menjalani masa pembinaan di Lapas Mamasa, serta pihaknya akan terus berupaya meningkatkan standar kebersihan dapur agar pelayanan kepada warga binaan semakin baik” ujarnya.
@kemenimipas @ditjenpas @ditjenpassulbar #kemenimipas #ditjenpas #ditjenpassulbar #PemasyarakatanPastiBermanfaat #ArdianAlamsyah #AgusAndrianto #Hastono #LapasMamasa #DiaryLapasMamasa
